レシピ（フランス語より） フィグロールのレシピ
少食な人の朝食にピッタリで簡単な「クッキーの作り方」を紹介します。一回で、大量にストックできるので休日に作り置きしておくのもオススメです。
レシピ（フランス語より） 
南フランスの特産品 アニスを使った「パスティス」とは
「パスティス」の基本メーカーと様々なカクテルをイラストや写真と共にご紹介します。
お店情報 【アルピーユ山脈】3世紀に渡って作り続けられるオリーブオイル
フランスの小さな村で3世紀にも渡って作られるオリーブオイル。日本では、まだ知られていない新鮮で香り高いオイルは、手で摘み取られた後…
南フランスの特産品 フランス人に愛されるカマルグ闘牛
フランス南部にあるカマルグ（アルル）では、『闘牛』の文化が古くから根付いています。今回は、「競技」&「食」という二つの観点からカマルグの闘牛文化を紹介していきます。 アーサー カマルグは、南フランスにあるアルル市の一帯の名前の事だよ！ スペ...
お店情報 【アルル】【カマルグ】カマルグの米ビール
フランス有数の稲作地帯が広がる「カマルグ」で飲んだ米ビールの味をご紹介。画家のピカソやゴッホも愛した…
BIO 食材 多分知らないであろうサーモンの話
脂の乗り具合で選んでいたサーモン。その判断基準が少し覆るかも…
EU有機水産物基準に触れてオーガニックサーモンを解説しました。
BIO 食材 これは美味い！ドイツの100％植物スモークハムは日本がルーツだった
ハムやソーセージが美味しいドイツの代替えミートはレベルが違う。製造元を調べると、なんと日本と深い関わりがありました。70年代半ば…
BIO 食材 フランスの栄養士が作ったベジタブルな薄力粉
…驚きを隠せない。野菜不足を意識的に解決しなくても良い商品が登場しました。フランスの栄養士による食改革が画期的すぎ…
BIO お菓子 フランスでコーヒーゼリーを作る
日本と違う印象を持つフランスのゼリー。そんなフランスで日本の昔ながらのおやつコーヒーゼリーを作ってみました。
BIO 食材 海草は和食材？フランス産「海草タルタル」を買ってみました。
スーパーで買った『Tartare d'algues』は海草を使ったタルタル。せっかくなのでパンに塗って食べてみました。