こんにちは。この間、学校でお世話になっている方々とポール・ボキューズへ行ってきました。ここLyonがシェフの生まれ育った町ということで、Lyonに4店舗と日本にもお店を構えている大変名高い職人です。また、各お店ごとテーマが変わり、フランスの東西南北の料理を楽しめます。今回は、フランス北西部を中心とした伝統的料理を取り扱った ”Le Nord”です。
(前菜、メイン、フロマージュorデザート)とここにシャンパンと、3人でワインを1本頼んだので、合計で40ユーロ弱です。
フロマージュは、Lyonの特産のサンマルセラン”St-marcellin”です。カマンベールが好きな方は、美味しいと思うはずです。学校の先生達も聞く人聞く人皆美味しいと絶賛していました。
そして、この１ヶ月後に南フランスを中心とした“太陽の料理の提供する ”Le Sud”にも行きました。
帰国までに、西と東に行けなかったので今度リヨンに行った時に行ってみたいなと思っていますがいつになることやら。
余談ですが、
私のホストマザーの一押しカマンベールは、モノプリ(スーパーマーケット)にあるコレです。フランスは、チーズが美味しいのに破格のお値段で購入できるからついつい買い過ぎてしまいます。
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