※2024年現在、お店は閉店しております。今、この場所には「Maison Brémond 1830」という別のお店が入っています。
【商品名】
食用ラベンダー（乾燥）
Lavande Fine de Provence 20g
広大なラベンダー畑が広がるソー村の高地で栽培されたラベンダー。クレームブリュレやヨーグルト、シャーベット、フルーツサラダに加えても良し、タイムと共に鶏肉料理の風味付けに使用することも。
また、こちらのブランドは、他にもカマルグ塩やプロヴァンスのハーブを使った商品も展開している。
食用ラベンダーを使った簡単なデザートの紹介です。
ラベンダーと杏包みPapillotes d’abricots à la lavandes
材料 (4人分）
杏 12個
ラベンダー 大さじ1
ラベンダーの蜂蜜 大さじ4
作り方
下準備：オーブンを180度に予熱する。
- 杏を水で洗って、拭き、二つに割いて種を取り除く。
- クッキングシートを30cm×30cmの正方形にカットし（4枚）、半分に割いた杏を6つずつ置く。
- 蜂蜜をかけ、ラベンダーを上から振りかけたら、クッキングシートを閉じ、オーブンで10分ほど焼成する。
熟している杏を使ったり、焼成後に冷やして食べると、さらに美味しさがアップします。
続いて、店内で販売されている商品の様子を覗いてみます。
【コンフィチュール】6.9€（3つで20€）
可愛らしい帽子を被った瓶には、苺＆バニラ、コルシカ島産みかん、桃＆タイム…などのフルーツがたっぷり詰まっています。
【シロップ】8€
フランスでは、よく飲まれるシロップ。氷を入れたグラスに水と割るだけで完成する冷たいドリンクは、火照った体の味方。メロンやラベンダー、いちじくなど、南仏の味が揃っています。
【販売しているお店】
マリールイーズ
Marie-louise
アルルにある食品店。主に、南フランスの郷土菓子やジャム、タプナード、香辛料、食器、料理雑貨などを取り扱っている。サン＝トロフィーム教会からも近く、落ち着いた場所にあるのでゆっくりと買い物できるのも◎。地元で製造される商品を扱っていて、他で見ない南仏食材を購入できるので、プロヴァンス旅行のお土産選びに立ち寄りたいお店の一つだ。
住所：10 rue Jean Jaurès , Arles, FRANCE
Instagram：＠marielouise_saveursdusud
Facebook：@marie-louise
営業時間：火〜金 10:30〜18:00、土 10:00〜18:00
コメント